磷酸氫二鈉七水合物一般白色粉末、片狀或粒狀物，溶于水，不溶于醇，熔點48℃，密度1.68，CAS號7782-85-6，其藥用CDE登記號是F20240000449，需要密封干燥保存。

磷酸氫二鈉七水合物憑借其緩沖、螯合及穩定特性，已廣泛用于醫藥制造、工業優化與食品升級等。在醫藥行業作為緩沖劑核心成分，維持注射液、滴眼液等制劑的pH穩定性，用于制備磷酸鈉鹽藥劑等，在工業與制造業，用于軟水劑和環水系統緩沖劑，同時用于電鍍、建材以及化工原料領域，在食品加工主要當作保水劑，乳化穩定劑和pH調節劑。

磷酸氫二鈉七水合物主要用于制作檸檬酸、軟水劑、織物增重劑、防火劑，并用于釉藥、焊藥、醫藥、顏料、食品工業及制取其他磷酸鹽用作工業水質處理劑、印染洗滌劑、品質改良劑、中和劑、抗生素培養劑、生化處理劑食品品質改良劑。

磷酸氫二鈉七水合物儲存：避免與氧化物接觸儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。

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